2015年,中國(guó)CPI指數(shù)持續(xù)攀升,物價(jià)全面上漲,與上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的奶牛飼草料價(jià)格、燃料動(dòng)力成本、人工成本等全面上漲,致使原奶的生產(chǎn)成本持續(xù)走高,同期原料奶的收購(gòu)價(jià)格持續(xù)下跌,導(dǎo)致越來(lái)越多的散戶(包括部分小型規(guī)模養(yǎng)殖)殺牛賣肉,出現(xiàn)非正常性奶牛淘汰,被迫退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)。
隨著中新自由貿(mào)易協(xié)定合中澳自由貿(mào)易協(xié)定的簽署以及對(duì)美國(guó)、歐盟等主要經(jīng)濟(jì)體高度開放的奶業(yè)政策,再加上歐盟取消奶制品產(chǎn)量配額,不僅洋奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,而且常溫奶、甚至是低溫奶在源源不斷地進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。與洋品牌相比,國(guó)內(nèi)的高端品牌的競(jìng)爭(zhēng)力到底如何?還需要時(shí)間和市場(chǎng)的驗(yàn)證。
頻頻曝光的乳品質(zhì)量安全事件,持續(xù)打擊了消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品(特別是嬰幼兒配方奶粉)的消費(fèi)信心,行業(yè)被監(jiān)管的壓力越來(lái)越大。奶業(yè)在食品安全、疫病防控、環(huán)境污染等方面一直處于社會(huì)輿論的漩渦,因此,政府的監(jiān)管力度將越來(lái)越大,媒體和社會(huì)的關(guān)注度將越來(lái)越高。
另一方面,乳業(yè)發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體目前面臨的艱難局勢(shì)給中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇,特別是“走出去”戰(zhàn)略的實(shí)施提供了機(jī)遇。中國(guó)乳制品企業(yè)的規(guī)?;絹?lái)越明顯,2014年伊利躋身世界十大乳品企業(yè)。
中國(guó)乳業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)的同時(shí),機(jī)遇共存。近期,《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)《巴氏鮮奶是條出路》,“面對(duì)近年來(lái)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展過(guò)程中所發(fā)生的一次次震蕩和危機(jī),兩岸奶業(yè)專家與經(jīng)營(yíng)者提出:只有大力發(fā)展巴氏鮮奶產(chǎn)業(yè),才能讓中國(guó)奶業(yè)真正走出“泥沼”,也才有利于民族乳業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)?!?
為此,本次論壇聚焦中國(guó)乳業(yè)熱點(diǎn):1)中國(guó)奶業(yè)最大的挑戰(zhàn)是什么?2)中國(guó)奶業(yè)走出去是利還是弊?3)中國(guó)奶業(yè)還是投資沃土嗎?4)鮮奶能救中國(guó)奶業(yè)嗎?5)推出奶粉期貨時(shí)機(jī)是否合適?